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 viennoiseries de régime

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emma06

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Date d'inscription : 07/10/2007

MessageSujet: viennoiseries de régime   Dim 13 Avr - 23:03

Brioche végétalienne
300g de yaourt soja ou 300ml de lait de soja (possibilité de mettre du lait de vache bien sûr)
1 cas de vanille liquide
50g d'huile neutre
2 pincées de sel
65g de sucre
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger



brioche au yaourt
125 ml de lait de soja
125g de yaourt
3cs de miel
50 g de sucre ou édulcorant
25g de beurre
1 1/2 cc de levure déshydratée (ou 20 g de levure de boulanger)
500 g de farine type 45



BUCHTLEN (brioche slovène)
200ml lait
250g farine T45
30g sucre en poudre
40g beurre
1 sachet de levure briochin


croissants sans beurre
5g de sel
- 25g de sucre
- 150ml d'eau
- 1cs d'huile
- 250g de farine T45
- 1,5 cc de levure boulanger en poudre

Programme pâte
Façonnez les croissants: étalez la pâte, coupez des triangles et roulez sans serrer. Laissez lever 1/2 heure.
Badigeonnez de lait

Mettez au four 15 à 20 min à 220°C.
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viennoiseries de régime
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