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 Omelette soufflée au chocolat

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emma06

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Date d'inscription : 07/10/2007

MessageSujet: Omelette soufflée au chocolat   Mer 7 Mai - 20:44

Ingrédients :
6 oeufs
100 g de sucre
50 g de chocolat
1/2 cuil. à café de cannelle

Préparation de la recette


Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Séparez les blancs des jaunes, et battez ces derniers avec 80 g de sucre et la cannelle jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs en neige ferme et ajoutez les 20 g de sucre restant à la fin.

Versez le chocolat tiède sur le mélange jaunes d'oeufs-sucre, puis incorporez les blancs en neige en soulevant doucement la préparation.

Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 10 min dans un four chaud à 200° (thermostat 6-7). Servez dès la sortie du four
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Omelette soufflée au chocolat
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