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 La reine de sabba

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AuteurMessage
mamanclochette



Nombre de messages : 2
Age : 36
Localisation : montpellier
Date d'inscription : 16/02/2009

MessageSujet: La reine de sabba   Mar 24 Fév - 22:07

Alors je recherche cette recette depuis tres longtemps quand j etais petite ma mere l achetait chez brossard et j aimerai retrouvé la meme mais ils ont arreté la production...

C ets la honte vu mon métier mais je n arrive pas a trouver LA recette idéale lol...
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lasoph
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Nombre de messages : 3157
Age : 40
Localisation : Vendée
Date d'inscription : 13/07/2007

MessageSujet: Re: La reine de sabba   Mer 25 Fév - 12:38

Coucou

Alors moi j'ai trouvé celle ci ... Je sais si c'est celle que tu cherche mais j'espère qu'elle te conviendra. Bisous.

Reine de Saba
dessert

Peut être préparé à l'avance
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Pour 8 personnes

Ingredients

3 oeufs
80 g de farine fluide
125 g de beurre
125 g de chocolat noir à dessert
125 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Recette

temps de cuisson : 20-25
Separez les blancs des jaunes d'oeufs.
Blanchir les jaunes en melangeant avec le sucre en poudre.
Dans un saladier, verser la farine et faites un puit, y verser la preparation jaune + sucre.
Faites fondre le chocolat à feu tres doux avec une cuillere à soupe d'eau.
Melanger le chocolat fondu à la preparation farine-jaune-sucre
Faire fondre le beurre également à feu tres doux et le melanger a la preparation, rajouter une pincée de sel.
Battre les blancs en neige tres ferme
Incorporer les blancs à la preparation
La preparation doit etre aere et sans grumeaux.
Verser dans un moule à manqué beurré ou avec une feuille de papier cuisson dans le fond du plat.
Dans un four FROID thermostat 6-7 pendant 20 à 25 min. Plantez la pointe d'un couteau au centre si il ressort propre c'est cuit.


Un truc en plus (astuces, etc)
Avec le reste de
chocolat vous pouvez faire un nappage. Quand le gateau a un peu
refroidi verse le reste de chocolat prealablement fondu. Vous pouvez
decorer avec des bonbons, parfait comme gateau d'anniversaire.


Accompagnement conseillé :
une crème anglaise


Vin conseillé :
champagne

_________________




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Fanny

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Nombre de messages : 5535
Age : 63
Localisation : somme
Date d'inscription : 27/10/2007

MessageSujet: Re: La reine de sabba   Mar 10 Mar - 11:00

Coucou les filles !

De mon côté j'ai trouvé celle-ci:

Reine de Saba fourrée




Temps de cuisson : 20
Temps de préparation : 15

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

- 6 oeufs, jaunes séparés des blancs.

- 175 grammes de sucre semoule.

- 175 grammes de chocolat noir fondu.

- 2 cuillères à soupe d'eau très chaude.


Pour fourrer le gâteau :

- 30 cl de fromage blanc à la vanille.


Décoration :

- sucre glace tamisé


Préparation :

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Incorporez le chocolat, puis l'eau.


Fouettez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.


Transférez dans deux moules de 20 cm, beurrés et farinés et faites
cuire au four (180°C) de 15 à 20 minutes : les gâteaux doivent être
fermes au toucher. Laissez-les refroidir dans le moule - ils
s'affaisseront probablement un peu au centre. Mettez-les au frais
jusqu'a complet refroidissement.


Fourrez-les de fromage blanc à la vanille, saupoudrez le dessus de sucre glace et ajoutez des décorations à votre convenance.
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marie

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Nombre de messages : 229
Age : 64
Localisation : le nord de la france
Date d'inscription : 19/10/2008

MessageSujet: Re: La reine de sabba   Jeu 19 Mar - 23:42

(6 personnes):

Recette trouvée chez : minouchka.canalblog pour des recettes tout en chocolat Facile et assez rapide à préparer cuisson th 4/5 pour 25 mn Il faut :
3 oeufs
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre
125 g de chocolat noir
60 g d'amandes en poudre
2 càs de farine


Préparation:

Mélanger le beurre et le chocolat en faisant fondre le tout doucement au bain -marieQuand le mélange est liquide rajoutez le sucre en poudre et les amandes , puis ajoutez la farine , bien mélanger Hors feu : ajouter les trois jaunes d'oeufs et les trois blancs battus en neige très ferme Faire cuire sur th 4/5 pour env 25 mn Démouler tiède perso j'ai coulé ma pate dans de petits et moyens moules à muffins individuels , mais ce fut délicat pour les démouler , mais le coté positif , très bon !!!!
voici une autre recette
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