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 Mkhabbez aux noisette. Algérie

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lasoph
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Localisation : Vendée
Date d'inscription : 13/07/2007

MessageSujet: Mkhabbez aux noisette. Algérie   Jeu 27 Mar - 15:06

Ingrédients :

2 mesures de poudre de noisette.
1 mesure de chapelure
1 mesure de sucre.
Une pincée de vanille.
Du blanc d'oeuf

Pour le glaçage:
1 Blanc d'oeuf.
+ - 350 g de sucre glace
1 cuillere a soupe d'huile de tournesol
2 Cuillères à soupe de cacao en poudre
Des noisettes grillées entières pour décorer ( facultatif)



Préparation :

Mélanger
la poudre de noisettes,la chapelure,le sucre et la vanille.Y ajouter du
blanc d'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pate qui ne colle pas et facil à
travailler.Préchauffer le four à 170°.
Etaler la pate sur un plan de travail fariné,de préférence avec de la
maizéna ,sur une épaisseur de 2 cm environs,découper des petits carrés
égaux à l'aide d'un couteau.Enfourner sur une tole beurrée pendant une
quinzaine de minutes.Surveillez la cuisson.Les gateau doivent etre
légerement dorer.
Laisser les refroidir.Pendant ce temps préparer le glaçage en
mélangeant le sucre glace et le cacao,ajouter l'huile et petit à petit
le blanc d'oeufs jusqu'à l'obtention d'un glaçage liquide pas très
coulant.
Enrober la surface des Mkhabbez dans ce glaçage et décorer d'une
noisette grillée entière ou de quelques perles argentées en sucre.
Laisser sécher le glaçage pendant toute une nuit.

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