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 Tomates farcies

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lasoph
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Date d'inscription : 13/07/2007

MessageSujet: Tomates farcies   Sam 29 Mar - 15:57

10 belles tomates fermes
2 tranches de pain de mie
10 cl de lait
150 g de viande (porc ou boeuf hachée..)
200 g d'un bon jambon cru,
3 échalotes
2 gousses d'ail
Persil plat, estragon, thym, une tige de menthe
1 oeuf
3 cl d'huile d'olive
Du piment d'Espelette !
Sel
Poivre du moulin

Coupez un chapeau à chaque tomate et évidez-les. Saler l'intérieur et les retourner sur une grille pour évacuer le jus.

Faites tremper le pain de mie dans le lait. Mélangez la viande hachée, le jambon, les échalotes hachées, les herbes hachées, l'ail pilé.

Vous ajoutez ensuite le pain de mie et l'oeuf. Il vous reste à assaisonner à l'huile d'olive, à saler et poivrer. Ajouter une pincée de piment d'Espelette.

Mettez la farce dans les tomates.

Mettez les au four dans un grand plat en ayant refermé les tomates de leur chapeau. Cuire à four doux 140 degrés pendant 40 minutes.

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emma06

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MessageSujet: Re: Tomates farcies   Mar 1 Avr - 19:51

j'adoree !!les farcis, ratatouille

bisous
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lasoph
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MessageSujet: Re: Tomates farcies   Mar 1 Avr - 20:31

tant mieux ! lol

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dom67

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MessageSujet: Re: Tomates farcies   Mar 1 Avr - 20:49

miam miam ça a l'air appétissant,j'essaierais un jour!!!
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MessageSujet: Re: Tomates farcies   

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Tomates farcies
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