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 étuvée de filets de poisson

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emma06

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Date d'inscription : 07/10/2007

MessageSujet: étuvée de filets de poisson   Mer 9 Avr - 0:29

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 2 personnes




Ingrédients :


-1 c.à s. d'huile de sésame huile pour wok "go-tan" en grande surface
-1 gousse d'ail hachée
-1 oignon haché
-1/2 poivron rouge et vert coupés en dés
-50 g de germes de soja
-3 champignons chinois découpés en lamelles
-4 c.à s. de ketchup
-125 ml de sauce de rôti liée(maggi maggi)
-1 c.à s. de miel, de vinaigre et de sauce de soja
-1-2 c.à s. de chutney de mangue
-300 g de filet de poisson coupé en dés
-Jus de 1/2 citron
-1/2 c.à c. de poudre de cinq-épices
-1 pincée de glutamate (ou de fécule)




Préparation

Cuire en mélangeant la gousse d'all et les légumes.
Ajouter le ketchup, la sauce de rôti, les épices et les sauces et faire
cuire.
Arroser le poisson avec quelques gouttes de jus de citron, épicer avec les autres épices et laisser étuver 1/4 heure.
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étuvée de filets de poisson
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